Stevia Plus 300g

Stevia (botanisch: Stevia rebaudiana Bertoni) ist eine ursprünglich in Südamerika beheimatete Stauden-Pflanze, die auch als „Süßkraut“ oder „Honigkraut“ bezeichnet wird. Ihre stark süßende Wirkung ist den Ureinwohnern dort seit Jahrhunderten bekannt. Spezielle Inhaltsstoffe der Steviablätter, die so genannten Steviolglycoside, haben eine ca. 300-fach größere Süßkraft als Zucker. Im Gegensatz zu Zucker hat Stevia aber keinen Effekt auf den Blutzuckerspiegel und ist außerordentlich zahnfreundlich.

Stevia Plus enthält besonders viel Rebaudiosid A, ein natürlich vorkommendes Steviolglycosid aus Stevia, das geschmacklich sehr hochwertig ist. Stevia Plus kann daher Haushaltszucker in vielen Rezepten ersetzen. Besonders für Drinks, Cremes, Puddinge, Rührteige, Mürbeteig und Plätzchen ist Stevia Plus gut geeignet.

Um eine mit Zucker vergleichbare Dosierung zu ermöglichen, enthält Stevia Plus Maisdextrin. Maisdextrin sollte nicht mit Maltodextrin verwechselt werden.
1 TL Stevia Plus entspricht ca. 1 TL Zucker.

Maisdextrin ist ein reiner gesunder Ballaststoff und hervorragend verträglich.

Rezepttipps

• Curry Ketchup selbstgemacht

• Hefezopf
• Knusper-Waffeln
• Pancakes mit Blaubeeren